{"id":547,"date":"2013-08-15T12:35:00","date_gmt":"2013-08-15T10:35:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.agriturismosanmartino.org\/wordpress\/?page_id=547"},"modified":"2023-08-19T15:43:17","modified_gmt":"2023-08-19T13:43:17","slug":"cantina_it","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.agriturismosanmartino.org\/wordpress\/cantina_it\/","title":{"rendered":"Cantina"},"content":{"rendered":"
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\"cantina-top\"<\/figure>\n<\/div>\n\n

I nostri vini provengono da vigneti di propriet\u00e0 a garanzia di genuinit\u00e0 e qualit\u00e0.\u00a0Dal profumo fruttato e dal gusto persistente, sono l’espressione del territorio, nati dalla fatica e dall’amore per la terra di chi li produce.\u00a0<\/span>Il marchio \u00a0 \"\"<\/a><\/span>\u00a0 \u00a0\u00e8 sinonimo di qualit\u00e0 e passione ed offre diversi vini che posso fregiarsi della prestigiosa Denominazione d’Origine Controllata e Garantita DOCG.<\/span><\/p>\n

MOSCATO D’ASTI<\/h1>\n

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Aromatico, dolce ma non stucchevole, il Moscato d’Asti \u00e8 un vino che sa stupire, sa farsi amare. Eccezionalmente facile per essere amato dai palati meno avvezzi alla degustazione, adeguatamente gioioso da poter essere goduto dagli estimatori. Ottenuto dall’uva Moscato si distingue dagli altri vini per via della fermentazione parziale degli zuccheri che gli conferisce la leggerezza e il carattere frizzante. Il Moscato d’Asti, oltre a essere un vino pieno di sorprese, rappresenta anche un territorio, ricco di natura, prodotti tipici, cultura e storia.<\/p>\n

PIEMONTE MOSCATO PASSITO<\/h1>\n

\"\"<\/a> Le uve di Moscato, le pi\u00f9 profumate e dolci fra quelle ottenute da vitigni piemontesi, danno origine ad un ottimo passito, da bere a fine pasto. I grappoli vengono lasciati vicini alla pianta fino alla prima settimana di novembre, perch\u00e9 possano perdere naturalmente la parte acquosa lasciando la maggiore concentrazione zuccherina. Solo i grappoli migliori, sani e profumati, possono attendere cos\u00ec la vendemmia, effettuata manualmente.<\/p>\n

ASTI SECCO<\/h1>\n

\"\"<\/a>L\u2019ASTI Secco Docg nasce dall\u2019uva Moscato bianco. La complessa e precisa lavorazione gli regalano un quadro gustativo ed olfattivo equilibrato, armonioso e sorprendente. Al naso si possono apprezzare delicati aromi floreali (acacia, lavanda, salvia) e fruttati (mela, pera, banana). La spuma, particolarmente fine e persistente, dona al palato una sensazione di freschezza. Ottimo per l\u2019aperitivo ma perfetto compagno da abbinare anche a salumi, formaggi freschi, carni bianche, pesce, crostacei e a primi piatti, come il risotto.<\/p>\n

BARBERA D’ASTI<\/h1>\n

\"\"<\/a> Il colore \u00e8 rosso rubino, particolarmente intenso nel tipo Superiore, tende al granato con l’invecchiamento. Il profumo \u00e8 intenso, vinoso da giovane, persistente: prevalgono la ciliegia, la prugna, le bacche scure, che evolvono in sentori di confettura e frutta sotto spirito, quindi note pi\u00f9 o meno intense balsamiche, speziate e talvolta floreali; con la maturazione in legno sviluppa sentori di cannella, cacao e liquirizia. Al gusto risulta pieno, di grande calore ed armonia. L’affinamento regala complessit\u00e0 e ricchezza di tannini dolci e vellutati ed una lunga persistenza gusto-olfattiva.<\/p>\n

GRAPPA DI MOSCATO<\/h1>\n

\"\"<\/a> Ottenuta dalla distillazione di selezionate vinacce di uve moscato, affinata in Barriques di Rovere di Allier. Distillato dal gusto morbido<\/p>\n

e dal bouquet aromatico che si distingue per finezza ed eleganza.<\/p>\n

www.cantinecastion.it<\/span><\/a><\/h2>\n